+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Закусочная на колесах бизнес в москве

Идей для создания закусочных на колесах существует огромное множество. Стоит только сказать, что первые предшественники современных фудраков появились в США еще в 19 веке. Придумать что-то новое начинающему предпринимателю довольно сложно, а вот позаимствовать одну или несколько фишек - пожалуйста. Первый такой автомобиль был изготовлен в США в по спецзаказу основателей бренда, братьев Майер. Водителей "Виннермобилей" называли хот-доггерами, а их приезд чрезвычайно радовал местных жителей и детей.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Закусочная на колесах (1984)

Кухня на колёсах пошаговый бизнес план

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Предполагается приобретение и оборудование под закусочную автофургона. Место расположения проекта — город Санкт-Петербург. Факторами успеха проекта являются:. Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта. Рынок общественного питания можно сегментировать следующим образом по сужению ниши :. Это связано, в первую очередь, с тяжелой экономической ситуацией и падением платежеспособности населения.

Кроме того, негативное влияние на отрасль оказывает рост цен на продукты питания, связанный с западными санкциями и ограничением импорта; отечественные производители не справляются с ростом объемов потребления. Однако, спад приходится, в первую очередь, на традиционные кафе и рестораны высокого ценового сегмента.

На фоне общего падения спроса, некоторые регионы и сегменты рынка общественного питания испытывают подъем. Из регионов эксперты выделяют Тульскую и Воронежскую области, а также республики Мордовию и Хакасию.

Сегмент уличного фаст-фуда целесообразно рассматривать не уровне географического региона сбыта. На сегодняшний день преобладают стационарные павильоны с уличной едой: пирожки и прочая выпечка, блины с начинками, шаурма, хот-доги. Шаурма, оценочно, занимает первое место по спросу среди всех видов уличного фаст-фуда.

Тем не менее, есть и сдерживающие факторы роста спроса: многие потенциальные потребители опасаются приобретать данный вид продуктов по причине неуверенности в происхождении и качестве исходных ингредиентов, а также из-за потенциального отсутствия надлежащих санитарных условий в павильонах при приготовлении продукта. Проектом предполагается приобретение и оборудование специализированного автофургона фудтрака , определение наиболее интересных точек сбыта, между которыми фудтрак может перемещаться в течение суток, получение разрешения от Администрации города.

К основным конкурентным преимуществам проекта можно отнести:. Фудтрак приобретается новым, на базе фургона китайского производства, что позволяет сократить объем инвестиционных затрат по сравнению с фургонами европейских марок ; его оборудование, разработка технологической карты и меню на основании пожеланий инициатора проекта, осуществляется специализированной компанией.

Предполагается дислокация в трех основных точках и одной дополнительной по сезону белые ночи ; время присутствия указано справочно и может изменятся в соответствии с конъюнктурой спроса:. Проект предоставляет услуги общественного питания населению и гостям города Санкт-Петербург. Основу меню составляют бургеры, в дополнение к ним предлагаются картофель-фри и напитки.

Все ингредиенты, используемые при приготовлении продукции, натуральные и свежие, закупаются у местных поставщиков. К ингредиентам предъявляются жесткие требования по качеству, в обязательном порядке требуется предоставление сертификатов и разрешений поставщиком. Номенклатура и описание продукции приведены в Табл.

Цены реализации приведены в Табл. Таблица 3. Номенклатура и описание продукции проекта. Классический американский бургер на ржаной булке, с говяжьей котлетой, картофелем и овощами. Бургер на гречишной булке с бараньей котлетой-гриль, под острым соусом с кавказскими травами, овощами и адыгейским сыром. Бургер со свиной котлетой-гриль на ржаной булке с пряным соусом, сыром чеддар. Бургер со свиной котлетой на пшеничной булке с классическим соусом, с добавлением бекона, овощей, картофеля и сыра.

Бургер на пшеничной кунжутной булке с рыбной котлетой, с овощами, белым соусом и травами. Таблица 4. Переменные затраты и цены реализации. Напитки подаются в картонных теплоизолированных стаканах. Напитки также исключительно из натуральных ингредиентов: натуральный чай заваривается во френч-прессе , натуральный кофе заваривается в профессиональной кофе-машине. Сезонные напитки — безалкогольные, на основе чая и кофе. Целевая аудитория проекта — мужчины и женщины в возрасте от 15 до 40 лет с доходом среднего уровня и выше; ведущие активный образ жизни, проводящие много времени вне дома; туристы и студенты.

Точки продаж см. Раздел 2 выбраны с учетом максимального трафика в определенное время суток. Фудтрак передвигается по городу с целью максимального охвата целевой аудитории.

Используется платное продвижение отдельных постов. Основным производственным активом является фудтрак — автомобильный фургон, оснащенный оборудованием для приготовления бургеров, горячих напитков и картофеля-фри. Кухонное оборудование — европейских производителей высокого качества. Фудтрак в соответствии с требованиями надзорных органов оснащен проточным водопроводом, канализацией, средствами пожаротушения. Срок подготовки — 45 календарных дней.

В этот же период осуществляется подбор и обучение персонала. Складирование и хранение ингредиентов осуществляется в холодильном шкафу фудтрака в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Объем шкафа позволяет хранить запас продуктов на два-три дня. Ингредиенты закупаются у трех поставщиков, расположенных в Санкт-Петербурге, самовывозом.

Технологические карты также предоставляются поставщиком фудтрака. Приготовление продукции осуществляется в точном соответствии с ними. Один раз в три дня осуществляется слив жидких отходов производства и легкая чистка емкости их хранения. Чистка производится силами работников проекта. Процесс реализации проекта можно разбить на две основные фазы: фазу подготовки и рабочую фазу. В ходе подготовки производится приобретение и оснащение фудтрака, подбор и обучение персонала, регистрация бизнеса и получение разрешений.

Подготовительный этап длится 45 календарных дней. В ходе рабочей фазы непосредственно осуществляется операционная деятельность — торговля в согласованных с Администрацией города местах, а также продвижение в социальных сетях. Все административно-управленческие функции выполняются инициатором проекта. Для этого он имеет необходимые навыки и знания в сфере предпринимательства, имеет опыт работы в сфере общественного питания. Кроме того, инициатор проекта работает на фудтраке и выполняет функции маркетолога занимается продвижением.

Бухгалтерия передана на аутсорсинг. К работникам предъявляются следующие требования: опыт работы в сфере общественного питания от 1 года, наличие медицинской книжки. Штатное расписание и фонд оплаты труда приведены в Табл. Таблица 6. Штатное расписание и фонд оплаты труда. Финансовый план составлен на пятилетнюю перспективу и учитывает все доходы и затраты проекта Прил. Также учтен фактор сезонности. Собственные средства предпринимателя — 1,2 млн. Погашение кредита осуществляется аннуитетными платежами, кредитные каникулы — 3 месяца.

Переменные затраты учитывают стоимость ингредиентов, упаковки, топлива и прочих расходных материалов Табл. Постоянные затраты включают арендную плату за пользование точками продаж, ГСМ, расходные материалы не относящиеся к оборотным фондам и прочие расходы. Наибольшая статья постоянных затрат — амортизация основных средств.

Амортизационные отчисления рассчитаны линейным методом, срок полезного использования основных фондов — 5 лет. Эффективность и инвестиционная привлекательность проекта оценивается на основе финансового плана, а также простых и интегральных показателей.

Для учета стоимости денег во времени используется дисконтирование денежных потоков. Уровень риска также низок, все активы достаточно ликвидные. Простой и дисконтированный срок окупаемости проекта — 18 месяцев. Годовая выручка — 5,4 млн. Предполагается выход на окупаемость с первого месяца работы. Индекс доходности PI — 1, Все это говорит о том, что эффективность проекта хоть и не высока, но существует.

Учитывая, что объем инвестиций невелик, активы ликвидны, а также предполагается самозанятость инициатора, проект интересен для инвестирования. Проектом учитываются основные риски, которые могут возникнуть в процессе его реализации.

Причинами могут стать как внутренние, так и внешние факторы. Риски, их оценка и мероприятия по их нейтрализации приведены в Табл. Оценка рисков проводится по пятибалльной шкале, где 1 — наименьшее значение. Таблица 8. Потенциальные риски и мероприятия по их нейтрализации. Тщательное текущее обслуживание оборудования; заключение постгарантийного договора с поставщиком. Создание более бюджетного меню на основе существующего; поиск более доступных по цене ингредиентов.

Все материалы по тегу: закусочная на колесах. Бизнес на мобильных кофейнях освоить несложно, а вести его можно в одиночку. Вложения в открытия точки составят около тыс.

Бизнес-план кафе на колесах

Направление фаст-фуда очень прибыльно. Это уже успели оценить сотни предпринимателей, в том числе — новичков. Но чтобы не вкладывать на старте крупных инвестиций, можно выбрать немного другую сферу — передвижной фаст-фуд. Фаст фуд на колесах как бизнес считается высокорентабельным — вложения при стабильно высоком спросе на предлагаемые блюда могут окупиться уже через полгода. Мобильный фастфуд с трудом можно назвать полноценным заведением общественного питания. Формат передвижной торговой точки может быть разным. Проанализируйте местный потребительский рынок.

Закусочная на колесах - это, в первую очередь, творческий бизнес. среди американцев до сих пор: "виннеры" в городах США разъезжают и сегодня.

Продажа готового бизнеса - закусочные в Москве

Бизнес в сфере общественного питания привлекает все больше начинающих предпринимателей, причем не только в Москве и Московской области, но и в регионах. Продажу можно осуществить с помощью объявления на сайте BBport. Речь идет о закусочной, поэтому важно указать данные именно об этом бизнесе:. И любая другая информация. Тот, кто хочет купить закусочную на колесах , заинтересуется характеристиками фуд трака. Можно предложить идею по расширению дела, если она действительно интересная. Купить бар, мини-кафе, и любое другое заведение в Москве, в Санкт-Петербурге и в любом другом городе, из постоянно растущего списка, предлагается на BBport. На данном портале опубликованы тысячи предложений. Сайт — первый в России профессиональный портал по продаже и покупке бизнеса. Купить закусочную можно самостоятельно, или с помощью брокера.

Как открыть передвижную закусочную на колесах

Говоря о закусочных на колесах, прежде всего, подразумевают мобильные киоски, тележки и авто-буфеты. Не заработало в одном месте — ерунда, закусочная на колесах без особого труда перемещается на новое торговое место. Прежде планировать размещение точки и составлять меню, нужно пройти по конкурирующим точкам общепита и посмотреть на ассортимент их продукции. Как правило, он не очень широкий, но включает различные вкусняши и выпечку. Можно предложить посетителям:.

Кафе на колесах уже совсем не редкость в больших, густонаселенных городах.

Бизнес-план передвижной закусочной

Если для открытия полноценного кафе вам понадобится от 1 до 5 миллионов рублей, то закусочная будет стоить гораздо дешевле — особенно если фургон вы возьмете в аренду. В такой закусочной может работать максимум двое наемных сотрудников. Обычно это два повара или повар и кассир. Часто в фургоне присутствует лишь повар, который также принимает оплату. При большом наплыве людей можно взять второго человека.

35 удивительных примеров закусочных на колесах

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Предполагается приобретение и оборудование под закусочную автофургона. Место расположения проекта — город Санкт-Петербург.

Преимущества еды на колесах; Бизнес план фуд трака; Где купить При получении специального разрешения закусочная на колесах может .. Макдональдс с его разнообразными бургерами появился в Москве, затем подобные.

Фаст-фуд на колесах: просто и прибыльно!

.

Как открыть фудтрак

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Фудтрак Бизнес. Как открыть кафе на колесах. Бизнес в США
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Радим

    А где налог на вывоз капиталов бляди

  2. caiworcamfnu1990

    Я в какой то паралельной реальности. Скоро посрать можно будет только если разрешат.

  3. progaran

    Мусора пидарасы! И этим все сказанно! Туда идут работать обиженные на жизнь люди! Которых в детстве пиздили и издевались!

  4. Владлена

    Очень жаль, что человек не знает наших законов о собаках. Он забывает ещё, что любой житель дома может хоть сколько возмущаться и говорить, о том как ему страшно рядом с такой собакой, но если у дома не предусмотрена площадка для выгула, то пусть идёт лесом. Кстати, намордник только для агрессивных собак любой породы, даже чихуахуа.

  5. Фаина

    Все делается против народа. И почему народ должен что-то доказывать? Люди просто перейдут опять на наличный расчет и не будут забивать голову этим хламом.